Het Wagenhuis Horst

Tomaat met grijze garnalen • Gevulde eitjes met krab • Gevulde eitjes met ansjovis • Versierde tonijnschotel • Jonge Hollandse haring met kruidenroom • Zalmsalade met grote garnalen • Kipgarnituur • Hespenrolletjes met asperges • Gebraad en rosbief versierd • Rundstong in portogelei • Pastei van het huis Hongaarse vleessalade • Wortelsla • Seldersla • Tomatensla in vinaigrettesaus • Aardappelsla • Komkommersla met dille • Weense sla • Risotto Milanaise • Tartaresaus • Cocktailsaus • Kruidensaus • Broodsoorten

Versierde roze zalm • Tomaat met grijze garnalen • Keuze van gevulde eitjes • Rivierkreeftjes "piece monté" • Haringfilets op Zweedse wijze • Zeevruchtencocktail in schelpen • Forelfilets met asperges • Terrine van tong, lot en zalmreepjes • Gevuld speenvarken • Kwartels in hun nestje • Wildpastei van 't huis • Praagse ham met meloen • Gebraad met gevulde appeltjes • Lamsbout en rosbief met seizoengroenten • Wortelsla met dragon • Komkommersla • Aardappelsla • Asperges met roomazijnsaus • Tomatensla • Groene boontjes • Palmhart met cocktailsaus • Artisjokken met Vincentsaus • Rode biet op Duitse wijze • Broodgarnituren en boter • Tartaresaus • Cocktailsaus • Kruidensaus

Roze zalm "en belle vue" • Forelfilets gevuld met kruidenpastei • Tomaat met grijze garnaal • Gemarineerde haringfilets • Keuze gevulde eitjes • Gerookte zalm, heilbot en mierikswortel • Toren rivierkreeftjes • Gateau van gevulde tongreepjes en krab • Bavarois van kreeft • Fantasie van zeevruchten en exotisch fruit • Lamsbout en koteletjes met groentenmandjes • Praagse ham in porto gegaard • Parmaham met cavaillonmeloen • Gevulde eend met sinaasappel • Gevogelteparfait met ganzenlever en appeltjes • Rundsfilet in korstdeeg • Gevuld gebraad "Keizer Karel" • Ossetong en kipflet op Hawaïaanse wijze • Wortelsla • Seldersla • Komkommersla • Tomaatjes • Groene boontjes • Asperges • Weense salade • Aardappelsla • Mechelse bloemkool met currysaus • Griekse champignons • Cocktailsaus • Kruidensaus • Brabantse broodsoorten